中式面点


Chinese Pastry

开花馒头 难度 

产品特色:

注意事项:

操作图解:

1、将A料调制成面团.
2、将B料加入面团内搅拌均匀,室温发酵4小时,加入C料 搅拌均匀、光滑,待面团再次发起后,加入D料、搅拌均匀、和成面团.
3、压面卷起、搓条、揪成50克剂子,成型.
4、醒发15分钟(醒发温度30摄氏度).
5、蒸制15分钟.

产品配方: