烘培原料


Baking Ingredients

马利高糖鲜酵母

- 世界级酵母菌种保证良好一致的产气能力;
- 产品天然纯正;
- 使面包组织更细腻,口感优良,赋予面包怡人的芳香;
- 冷冻面团使用量3%-4%保质期4-6个月;
- 适用于生产各种高品质面包产品;

 最佳应用
- 面包

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马利低糖干酵母

- 世界级酵母菌种保证良好一致的产气能力; - 均匀一致产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使面包组织更细腻,口感优良;
- 对于低糖类面团(<8%)效果最佳;

 最佳应用
- 面包

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马利高糖干酵母

- 世界级酵母菌种保证良好一致的产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使面包组织更细腻,口感优良;
- 适用于多种面包产品,包括冷冻面团;
- 对于高糖类面团(>8%)效果最佳;

 最佳应用
- 面包、冷冻面团

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马利精品干酵母

- 世界级酵母菌种保证良好一致的产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使面包组织更细腻,口感优良;
- 适用于多种面包产品,包括冷冻面团;
- 对于高糖类面团(>8%)效果最佳;

 最佳应用
- 面包、冷冻面团

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名师来臻品夹心奶油

- 熔点低、化口性好
- 含天然乳脂,清香自然

 最佳应用
- 裱花、夹心

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名师来臻品发酵奶油

- 熔点低、化口性好
- 含天然发酵乳脂,自然浓郁

 最佳应用
- 面包、曲奇、蛋糕

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