中式原料
Chinese Material
燕山低糖5kg/4kg/3kg干酵母
- 均匀一致产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使中式面点组织更细腻，口感优良；
- 对于低糖类面团(<8%)效果最佳；
• Optimum application
- 中式面点
- 低糖或无糖面包
- 饼干
燕山高糖5kg/3kg干酵母
- 均匀一致的产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使产品组织更细腻，口感优良；
- 对于高糖类面团（>8%）效果最佳；
• Optimum application
- 面包
燕山低糖干酵母
- 均匀一致产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使中式面点组织更细腻，口感优良；
- 对于低糖类面团(<8%)效果最佳；
• Optimum application
- 中式面点
- 低糖或无糖面包
- 饼干
燕山高糖干酵母
- 均匀一致的产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使产品组织更细腻，口感优良；
- 对于高糖类面团（>8%）效果最佳；
• Optimum application
- 面包
红梅山干酵母
- 均匀一致产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使中式面点组织更细腻，口感优良；
- 对于低糖类面团(<8%)效果最佳；
• Optimum application
- 中式面点
- 苏打饼干
- 自发粉
梅山高糖干酵母
- 均匀一致的产气能力；
- 无论长时还是短时发酵，均保持强劲的发酵能力；
- 使产品组织更细腻，口感优良；
- 对于高糖类面团（>8%）效果最佳；
• Optimum application
中式包点，特别是广式馒头
