商用酵母


Commercial Yeast

红梅山干酵母

- 均匀一致产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使中式面点组织更细腻,口感优良;
- 对于低糖类面团(<8%)效果最佳;

 最佳应用
- 中式面点
- 苏打饼干
- 自发粉

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梅山高糖干酵母

- 均匀一致的产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使产品组织更细腻,口感优良;
- 对于高糖类面团(>8%)效果最佳;  

 最佳应用
中式包点,特别是广式馒头

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梅山精品高糖干酵母

- 世界级酵母菌种保证良好一致的产气能力;
- 无论长时还是短时发酵,均保持强劲的发酵能力;
- 使面包组织更细腻,口感优良;
- 适用于多种的面包产品;
- 对于高糖类面团(>8%)效果最佳;

 最佳应用
- 面包
- 广式包点

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